Ana içeriğe atla

Kasım Meyve ve Sebzeleri

Kasım Ayı Meyveleri
Armut, Elma, Mandalina, Muz, Nar, Kuşburnu, Muşmula, Trabzon Hurması, Greyfurt

 Kasım Ayı Sebzeleri
Kırmızı turp, Karnabahar, Yer Elması, Balkabağı, Kereviz, Beyaz lahana, Havuç, Pırasa, Kırmızı lahana, Brüksel lahana, Ispanak, Pancar

 Kasım Ayı Balıkları
Levrek, Lüfer, Barbun, Uskumru, Mercan

Balkabağı sağlığımızı iyileştirmek için çeşitli sağlık yararları sağlayabilen günlük beslenme planımıza dahil edilebileceğimiz bir gıdadır. Anti-inflamatuar, anti-diyabetik, antioksidan, hipotansif, antimikrobiyal etki gösterir. Karaciğer hastalıklarına karşı koruyucudur. Aynı zamanda böbrek taşı oluşumunu engelleme özelliği vardır.

Kırmızı pancar da balkabağına benzer şekilde antioksidan kapasitesi yüksek, anti-inflamatuar bir gıdadır. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Sporcular için egzersiz öncesi tüketilen pancar suyu antrenmanlarda dayanıklılığı arttırdığı da bilinmektedir.

 Balkabağı çorbası, balkabağı ile hazırlanabilecek atıştırmalıklar ya da balkabaklı bir turta, pancar salatası gibi besinleri de soframıza dahil etme mevsimi..


Detaylı bilgi için diyetisyene başvurun.
Sağlıkla Kalın.
Dyt. Nilsu Yörükeren

Clifford, T.,Howatson, G., West, D., &Stevenson, E. (2015). The Potential Benefits of RedBeetroot Supplementation in Healthand Disease. Nutrients, 7(4), 28012822. doi:10.3390/nu7042801.

Yadav, M.,Jain, S., Tomar, R., Prasad, G. B. K. S., &Yadav, H. (2010). Medicinal and biologicalpotential of pumpkin: an updatedreview. Nutrition Research Reviews, 23(02), 184-190. doi:10.1017/s0954422410000107.
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Vejetaryen-Vegan Beslenme

Bazen felsefi düşünce ile bazen popülerlik ya da çeşitli sebepler ile vejetaryen beslenme ilkelerini benimseyenler, bu yazı sizin için! Vejetaryen beslenme anlayışının da kendi içinde bazı besin gruplarını tüketip/tüketmeme tercihine göre farklı alt grupları var.  Et/tavuk/hindi/balık tüketmeyip, süt ürünlerini ve yumurtayı tüketen lakto-ovo vejetaryenler. Et, balık ve yumurta tüketmeyip, sadece süt ürünlerini tüketen   lakto-vejetaryenler. Et, balık, süt ürünlerini tüketmeyip, yumurta tüketen  ovo-vejetaryenler. Et ve tavuk/hindi tüketmeyip; balık, süt ürünleri ve yumurta tüketen pesketaryenler. Sadece kırmızı et tüketmeyen ve sınırlı sayıda beyaz et, yumurta, süt tüketen  yarı vejetaryenler. Et/tavuk/balık/yumurta/süt ürünleri ve bu ürünleri içeren yiyecekleri tüketmeyen veganlar. Ve sadece bitkilerin ve ağaçların meyvelerini tüketenler (fruitarianlar). Vejetaryen beslenme ilkeleri kan basıncının yükselmesini önleyerek hipertansiyon, iskemi...
Yorum Gönder
Devamı

Balık Mevsimi

Herkese iyi günler. Akşam yemeğini planladınız mı? Bir önceki gönderimizde mevsiminde gıda tüketmenin önemine değinmiştik. Çipura ve palamut balıklarının en lezzetli olduğu zaman Ekim ayıdır. O halde akşam yemeği için ızgara çipura gelsin. ( Buğulama ya da ızgara doğru pişirme tekniklerindendir.)  Ee gelirken omega-3’ ü getirsin. Unutulmamalıdır ki, dünyada en çok kabul gören Akdeniz Diyetinin beslenme ilkeleri arasında omega-3; yaşamsal faaliyetler ve birçok hastalıktan (diyabet, kanser, kardiyovasküler hastalıklar, karaciğer hastalıkları, inflamatuar hastalıklar, Alzheimer hastalığı, demans, depresyon, nörolojik hastalıklar) korunma ve bu hastalıkların tedavilerinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hazır balık mevsimindeyken haftada 2-3 öğün, diğer mevsimlerde haftada 1 öğün balık tüketmekte fayda var.  Sağlıkla Kalın Dyt. Nilsu Yörükeren Urquiaga, I., Echeverría, G., Dussaillant, C., & Rigotti, A. (2017).  Origen, componentes y posibles mecanism...
Yorum Gönder
Devamı