Ana içeriğe atla

Bazı Kahvaltılar Serisi-I

Sadece bir lif kaynağı değil. Daha da fazlası..

Oldukça fonksiyonel ve beslenme özelliklerine sahip çözünür diyet lifi kaynağı yulaf aynı zamanda özellikle B-glukan içeriği sebebiyle kolesterol (LDL Kolesterol) düşürücü, bağışıklık sistemi güçlendirici ve anti-diyabetik etkileri vardır. Bununla birlikte sağlığa yararı olan antioksidan da dahil olmak üzere birçok fitokimyasal içerir. 

Uzun süreli tokluk sağlaması (tokluk hormonu olan leptine etki) sebebiyle kilo kaybına yardımcı olan yulaf beslenme planına dahil edilmelidir. Özellikle bazı kahvaltılar daha pratik olmak zorundadır. İşte tam bu zamanlarda yulaflı omlet tarifini tercih edebilirsiniz.

1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı süt, 2-3 yemek kaşığı yulaf ve tuz ile çırparak 1 tatlı kaşığı yağ ile pişirerek yanında mevsim yeşillikleri ile birlikte tüketebilirsiniz. Porsiyon miktarları bireylerin gereksinimlerine göre farklılık gösterir. Detaylı bilgi için diyetisyene başvurun.
Kahvaltı için farklı alternatifler bu seri ile başlıyor, devamı gelecek😊

Sağlıkla Kalın
Dyt. Nilsu Yörükeren

Sang, S., & Chu, Y. (2017). Whole grain oats, more than just a fiber: Role of unique phytochemicals. Molecular Nutrition & Food Research, 61(7), 1600715. doi:10.1002/mnfr.201600715.

Rebello, C., Greenway, F. L., & Dhurandhar, N. V. (2014). Functional foods to promote weight loss and satiety. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 17(6), 596–604. doi:10.1097/mco.0000000000000110.

Ryan, D., Kendall, M., & Robards, K. (2007). Bioactivity of oats as it relates to cardiovascular disease. Nutrition Research Reviews, 20(02), 147. doi:10.1017/s0954422407782884.
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Vejetaryen-Vegan Beslenme

Bazen felsefi düşünce ile bazen popülerlik ya da çeşitli sebepler ile vejetaryen beslenme ilkelerini benimseyenler, bu yazı sizin için! Vejetaryen beslenme anlayışının da kendi içinde bazı besin gruplarını tüketip/tüketmeme tercihine göre farklı alt grupları var.  Et/tavuk/hindi/balık tüketmeyip, süt ürünlerini ve yumurtayı tüketen lakto-ovo vejetaryenler. Et, balık ve yumurta tüketmeyip, sadece süt ürünlerini tüketen   lakto-vejetaryenler. Et, balık, süt ürünlerini tüketmeyip, yumurta tüketen  ovo-vejetaryenler. Et ve tavuk/hindi tüketmeyip; balık, süt ürünleri ve yumurta tüketen pesketaryenler. Sadece kırmızı et tüketmeyen ve sınırlı sayıda beyaz et, yumurta, süt tüketen  yarı vejetaryenler. Et/tavuk/balık/yumurta/süt ürünleri ve bu ürünleri içeren yiyecekleri tüketmeyen veganlar. Ve sadece bitkilerin ve ağaçların meyvelerini tüketenler (fruitarianlar). Vejetaryen beslenme ilkeleri kan basıncının yükselmesini önleyerek hipertansiyon, iskemi...
Yorum Gönder
Devamı

Balık Mevsimi

Herkese iyi günler. Akşam yemeğini planladınız mı? Bir önceki gönderimizde mevsiminde gıda tüketmenin önemine değinmiştik. Çipura ve palamut balıklarının en lezzetli olduğu zaman Ekim ayıdır. O halde akşam yemeği için ızgara çipura gelsin. ( Buğulama ya da ızgara doğru pişirme tekniklerindendir.)  Ee gelirken omega-3’ ü getirsin. Unutulmamalıdır ki, dünyada en çok kabul gören Akdeniz Diyetinin beslenme ilkeleri arasında omega-3; yaşamsal faaliyetler ve birçok hastalıktan (diyabet, kanser, kardiyovasküler hastalıklar, karaciğer hastalıkları, inflamatuar hastalıklar, Alzheimer hastalığı, demans, depresyon, nörolojik hastalıklar) korunma ve bu hastalıkların tedavilerinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hazır balık mevsimindeyken haftada 2-3 öğün, diğer mevsimlerde haftada 1 öğün balık tüketmekte fayda var.  Sağlıkla Kalın Dyt. Nilsu Yörükeren Urquiaga, I., Echeverría, G., Dussaillant, C., & Rigotti, A. (2017).  Origen, componentes y posibles mecanism...
Yorum Gönder
Devamı